Вегетарианская лазанья
Вкусное и полезное летнее блюдо. Специально для вегетарианцев.
Ингредиенты:
- Листы для лазаньи – 12 штук;
- Перец красный – 1 шт.;
- Грибы (любые) – 300 грамм;
- Помидор – 1 шт.;
- Морковка – 2 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Сыр твердый – 350 грамм;
- Сметана – 200 грамм;
- Масло подсолнечное, масло оливковое;
- Зелень – по вкусу (желательно больше);
- Оливки;
- Специи: перец красный, перец черный, щепотка соли, базилик, орегано.
Приготовление:
Обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить натертую на терке морковь, жарить еще 10 – 12 мин. При этом подливать воду, чтобы образовалась жидкая масса.
Противень смазать маслом, выложить листы для лазаньи так, чтобы полностью закрыть дно
Полить сметаной, выложить крупно нарезанные грибы, перец соломкой и нарезанный кружочками помидор и оливки. Все это посыпать приправами и тертым сыром.
Таким образом выложить три слоя. Каждый слой обязательно поливать сметаной.
Верхний слой сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать в духовке при 180 градусов примерно 35-40 мин.
Когда блюдо будет готово, посыпать нарезанной петрушкой.
Вегетарианская лазанья готова. Приятного аппетита!
Ого! Сколько интересного!: