Лазанья с баклажанами
Нечто особенное: пикантная лазанья с баклажанами и цукини! Этот рецепт не оставит вас равнодушными.
Состав:
- 200 г цуккини,
- 200 г баклажанов,
- 50 г шампиньонов,
- 125 г репчатого лука,
- оливковое масло,
- молотый чёрный перец,
- соль,
- 75 г тертого пармезана,
- 250 г протертых томатов,
- чайная ложка рубленого базилика,
- 100 г теста для лазаньи,
- 125 г готового соуса бешамель.
Приготовление:
Цуккини, баклажаны, шампиньоны, и лук нужно подготовить и нарезать мелкими кубиками. Взять сковороду, разогреть оливковое масло и заготовленные овощи обжарить в течение 6 минут. Далее поперчить, посолить и добавить 40 г тёртого пармезана. Затем мешать смесь до полного расплавления сыра.
Нагреть духовку до 200°. Из помидоров приготовить томатный соус. Для этого нужно положить их в сотейник, разогреть и, мешая, добавлять базилик.
На противень выложить слоями овощную смесь, пластины теста, соус бешамель, а сверху посыпать остатками сыра.
Запекать 45 минут. Приятного аппетита!
Ого! Сколько интересного!: